enseignements en biotechnologies

SITUATION D’EVALUATION

SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 12

(canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame SCHNAPZ Anémone âgée de 74 ans souffrant de douleurs dans ses jambes.

Vous intervenez chez elle tous les après midi de 15h15 17h15. N’oubliez pas de désinfecter la table car son chat à l’habitude de dormir dessus

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- préparer et servir à table un thé à 16h

- refaire son lit

- repasser le linge si il y en a de poser sur la tente à linge ou dans la bannette, puis le ranger

- effectuer la vaisselle de la veille et du matin

- préparer pour le soir une assiette de pâtes avec du jambon

- Balayer le logement

Aujourd’hui elle reçoit sa fille il lui faut donc une robe repassée mise sur cintre et des chaussures cirées

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Vous êtes embauchée par l’ADMR de Blangy/Bresle êtes vous prestataire ou statutaire ? Justifiez votre réponse en comparant les deux statuts.

S8. F Quelles précautions faut-il prendre lors de l’utilisation du fer à repasser ? Pourquoi ?

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S1. Pourquoi faut-il désinfecter la table avant de servir le petit déjeuner. Cette précaution va éviter quel type de risque pour Madame SCHNAPZ ?

S2. Son dîner est-il équilibré ? Justifiez votre réponse

S4. A quel moment allez vous faire la vaisselle ? Justifiez votre choix

S6. Pourquoi est-il important de respecter les horaires et le temps d’interventions accordées aux familles ? (2 réponses attendues)

SITUATION D’EVALUATION

SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 11

(canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame PERCENEIGE marie âgée de 80 ans. Madame PERCENEIGE a une très mauvaise vue. Elle voit encore mais cela lui demande de gros efforts. Vous intervenez chez elle tous les après-midi de 13h30 15h30.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- préparer et réserver pour le soir un steak haché avec du riz

- laver le linge en machine et l’étendre avant de partir

- effectuer la vaisselle de la veille et du matin

- balayer le logement

- ranger la salle de bain

- lui lire le journal pour la tenir informer des principales actualités (pendant 10 minutes)

- lui cirer ses chaussures

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Vous êtes embauchée par l’ADMR de Blangy/Bresle êtes vous prestataire ou statutaire ? Justifiez votre réponse en comparant les deux statuts.

S8. F Pour quelles raisons ne peut-on pas mélanger le linge blanc des couleurs ? Ou bien si nous n’avons pas le choix, quelle précaution doit-on prendre ?

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S1. Pourquoi faut-il se laver les mains avant de cuisiner ?

S2. Son dîner est-il équilibré ? Justifiez votre réponse

S4. A quel moment allez vous faire la vaisselle ? Justifiez votre choix

S4. Une fois le riz cuit comment allez vous le réserver pour le soir ?

SITUATION D’EVALUATION

SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 10

(canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame  POLIN Joséphine âgé de 91 ans, est alitée. Vous intervenez tous les jours matin de 9h à 11h. Vous devez noter ce que vous avez fait sur le cahier de liaison. Madame POLIN a un peu trop de cholestérol, elle a un régime alimentaire pauvre en graisse animale. (voir annexe 1)

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- Le nettoyage des vitres

- La couture des boutons de la veste en cuir

- La préparation et le service du petit déjeuner  (en vous aidant de l’annexe 1)

- Le lavage de la vaisselle du jour

- La remise en état de la cuisine

- Aérer la chambre et ranger son armoire

- Préparer et réserver une compote pour 4

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F S7. F Pour quelles raisons peut-on bénéficier d’une aide à domicile ?

S8. F Quels sont les risques d’accident que l’on peut courir lorsque l’on prépare une compote ?

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S2. Quel régime alimentaire doit faire baisser le taux de cholestérol ?

S5. Quel est le rôle du cahier de liaison ? Pourquoi est-il indispensable dans le cas de Madame POLIN ?

S6. Que faut-il faire lorsque l’hiver on aère une pièce ? (2 réponses) Pourquoi ?       

S6. Pourquoi est-il important de respecter les horaires et le temps d’interventions accordées aux familles ?

(2 réponses attendues)

SITUATION D’EVALUATION

SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 9

(canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame BRENNETOT âgée de 43 ans.

Vous intervenez tous les jours le matin de 7h30 à 9h30

Elle est handicapée suite à un accident de la route.

Quand elle n’est pas alitée, elle est dans un fauteuil, les jambes surélevées.

Une aide soignante et une infirmière interviennent aussi à son domicile.

Elle a deux enfants : Martin 9 ans et Lucie 12 ans.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- Préparer le petit déjeuner* pour les enfants et leur servir à 7h45

- Préparer le petit déjeuner* de Madame Paul le servir à son fauteuil

- Préparer le plat principal pour le repas du midi : Croque monsieur et salade d’endive  (pour 3 personnes)

- Remettre en état la cuisine

- Balayer le logement

- Repasser le linge si il y en a dans la bannette ou sur le séchoir

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Pour quelles raisons peut-on bénéficier d’une aide à domicile ?

S8. F Citez 2 précautions à prendre lors de l’utilisation du fer à repasser ?

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S1. Quelles sont les principales règles à respecter lors de la préparation des repas pour limiter le risque d’intoxication alimentaire ? (2 réponses attendues)

S2. De quoi est constitué un repas équilibré ?

S3. Sous quelles formes la lessive peut elle être commercialisée ?

S4. Comment allez vous présenter et réserver le repas du midi ?

SITUATION D’EVALUATION

SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 7

(canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Monsieur LOULOU Joseph âgé de 91 ans.

Vous intervenez tous les jours matin de 10h à 12h.

Vous devez noter ce que vous avez fait sur le cahier de liaison.

Monsieur LOULOU a un peu trop de cholestérol, il a un régime alimentaire pauvre en graisse animale.

(voir annexe 1)

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- Le rangement et l’entretien de la salle de bain

- La couture de l’ourlet du bas du pantalon est à refaire

- La préparation et le service à table du petit déjeuner  (en vous aidant de l’annexe 1)

- Le lavage de la vaisselle du jour

- La remise en état de la cuisine

- Aérer la chambre

- Préparer et réserver une entrée de carotte de râpée pour le midi et une compote pour 2

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F S7. F Pour quelles raisons peut-on bénéficier d’une aide à domicile ?

S8. F En fonction de quelles informations avez-vous choisi de programmer le lavage en machine ?

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S2. Quel régime alimentaire doit faire baisser le taux de cholestérol ?

S5. Quel est le rôle du cahier de liaison ? Pourquoi est-il indispensable dans le cas de Monsieur LOULOU ?

S6. Que faut-il faire lorsque l’hiver on aère une pièce ? (2 réponses) Pourquoi ?       

S6. Pourquoi est-il important de respecter les horaires et le temps d’interventions accordées aux familles ?

(2 réponses attendues)

SITUATION D’EVALUATION SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 6 (canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame DURAND Thérèse âgée de 80 ans.

Madame DURAND a une très mauvaise vue. Elle voit encore mais cela lui demande de gros efforts. Vous intervenez chez elle tous les matins de 8h30 10h30. Aujourd’hui elle reçoit pour le déjeûner.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- préparer et servir à table le petit déjeuner comprenant un bol de thé sucré, deux biscottes beurrées et une clémentine.

- repasser le linge si il y en a de poser sur la tente à linge, puis le ranger

- effectuer la vaisselle de la veille et du matin

- Balayer le logement

- préparer une quiche pour le midi. Il reste de l’entrée au réfrigérateur et sa fille se charge du dessert.

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Vous êtes embauchée par l’ADMR de Blangy/Bresle êtes vous prestataire ou statutaire ? Justifiez votre réponse en comparant les deux statuts.

S8. F Citez 2 précautions à prendre lors de l’utilisation du fer à repasser ?

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S1. Pourquoi faut-il se laver les mains après avoir toucher à de la terre ?

S2. Son petit déjeuner est-il équilibré ? Justifiez votre réponse

S4. A quel moment allez vous faire la vaisselle ? Justifiez votre choix

S4. Une fois la quiche cuite où aller vous la réserver ?

SITUATION D’EVALUATION SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 5 bis (canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame ROSE âgée de 72 ans. Vous intervenez tous les jours (sauf le dimanche) de 13h30 à 15h30. Elle se déplace avec un déambulateur car elle a été opérée de la hanche. Une aide soignante intervient aussi à son domicile. Sa fille se charge tous les dimanches matins de faire ses courses pour la semaine.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- nettoyer les vitres et le déambulateur 1 fois par semaine (le lundi)

- Préparer le plat principal pour son dîner (endives au jambon – pour 2 personnes)

- Avant de partir lui servir une clémentine avec un verre d’eau minérale

- Faire la vaisselle du jour

- Trier le linge sale et mettre une machine en route en programme rapide pour pouvoir la vider et l’étendre

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Pour quelles raisons peut-on bénéficier d’une aide à domicile ?

S8. F Pour quelles raisons ne peut-on pas mélanger le linge blanc des couleurs ? Ou bien si nous n’avons pas le choix, quelle précaution doit-on prendre ?

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S1. Quelles sont les principales règles à respecter lors de la préparation et du service des repas pour limiter le risque de brûlure ? (3 réponses attendues)

S2. Le repas du soir de madame ROSE est-il équilibré ? Justifier votre réponse.

S3. Sous quelles formes la lessive peut elle être commercialisée ?

S4. Comment conserver la deuxième endive au jambon plusieurs jours ?

SITUATION D’EVALUATION

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame ROSE âgée de 72 ans. Vous intervenez tous les jours (sauf le dimanche) de 13h30 à 15h30. Elle se déplace avec un déambulateur car elle a été opérée de la hanche. Une aide soignante intervient aussi à son domicile. Sa fille se charge tous les dimanches matins de faire ses courses pour la semaine.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- nettoyer les vitres 1 fois par semaine (le mardi)

- Préparer le plat principal pour son dîner (endives au jambon – pour 2 personnes)

- Avant de partir lui servir jus de fruit avec deux biscuits

- Faire la vaisselle

- Trier le linge sale et mettre une machine en route (programme rapide) quand c’est nécessaire, la vider et l’étendre

- Réserver une endive au jambon pour un repas ultérieur (pour le lendemain ou pour plus tard)

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

SITUATION D’EVALUATION

SERVICE AUX FAMILLES Sujet CCF 4 ter

(canal.blog)

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame LINTOT Anémone âgée de 74 ans souffrant de douleurs dans ses jambes.

Vous intervenez chez elle tous les après-midi de 15h15 h à 17h15.

Demain matin elle va chez le spécialiste, il lui faut donc un chemisier repassée mis sur cintre et des chaussures cirées.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- Lui servir à 16h un verre d’eau et une clémentine

- Préparer pour le soir une omelette nature*pour une personne et une salade d’endive** pour deux

- Repasser le linge et le ranger.

- Rangement, entretien et lavage du sol de la salle de bain

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Vous êtes embauchée par l’ADMR de Blangy/Bresle êtes vous prestataire ou statutaire ? Justifiez votre réponse en comparant les deux statuts.

S8. F Quelles précautions faut-il prendre lors de l’utilisation du fer à repasser ? Pourquoi ?

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S1. Madame Lintot à un chat, pourquoi faut-il désinfecter la table avant de servir les repas. Cette précaution va éviter quel type de risque pour Madame LINTOT ?

S2. Son repas du soir sera-il équilibré ? Justifiez votre réponse

S4. A quel moment allez vous faire la vaisselle ? Justifiez votre choix

S4. Comment allez vous présenter et réserver le repas du soir ?

SITUATION D’EVALUATION

Situation : Vous êtes assistant(e) technique en milieu familial

Vous intervenez chez Madame LINTOT Anémone âgée de 74 ans souffrant de douleurs dans ses jambes.

Vous intervenez chez elle tous les après-midi de 14h à 16h.

Aujourd’hui elle reçoit sa fille à 16h il lui faut donc une robe repassée mise sur cintre et des chaussures cirée.

Pensez à désinfecter tous les jours la table à manger car son chat à l’habitude de dormir dessus la nuit.

Vous devez réaliser les activités suivantes :

- Préparer pour le soir une quiche lorraine.

- Préparer pour le soir des carottes râpées (pour 2).

- Repasser le linge si il y en a de poser sur la tente à linge, puis le ranger.

- Effectuer la vaisselle de la veille au soir et du jour.

- Rangement de la salle de bain et lavage du sol

Dans le contexte de la situation professionnelle proposée vous devrez répondre aux questions suivantes :

S7. F Vous êtes embauchée par l’ADMR de Blangy/Bresle êtes vous prestataire ou statutaire ? Justifiez votre réponse en comparant les deux statuts.

S8. F Quelles précautions faut-il prendre lors de l’utilisation du fer à repasser ? Pourquoi ?

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S1. Pourquoi faut-il désinfecter la table avant de servir le petit déjeuner. Cette précaution va éviter quel type de risque pour Madame LINTOT ?

S2. Son repas du soir sera-il équilibré ? Justifiez votre réponse

S4. A quel moment allez vous faire la vaisselle ? Justifiez votre choix

S4. Comment allez vous présenter et réserver le repas du soir ?